В статье обсуждаем персики при беременности. Рассказываем, можно ли их есть в 1, 2, 3 триместре, чем они полезны, какие есть противопоказания к употреблению. Вы узнаете о химическом составе фрукта и правилах выбора персика.
Химический состав персика
Персики и нектарины при беременности — одни из самых вкусных летних фруктов, которые едят в свежем виде, применяют для приготовления компота, варенья, десертов, фруктовых салатов или в качестве начинки для выпечки. Полезно есть персики и для здоровья, так как в их составе присутствуют:
- витамин А;
- бета-каротин;
- витамины группы В, кроме В12;
- витамин С;
- витамин Е;
- витамин Н;
- витамин К;
- витамин РР;
- калий;
- кальций;
- кремний;
- магний;
- натрий;
- фосфор;
- хлор;
- железо;
- йод;
- кобальт;
- марганец;
- медь;
- молибден;
- хром;
- цинк.
Калорийность персика на 100 г продукта составляет 45 кКал.
Доля БЖУ в калорийности:
- белки — 1 г (9%);
- жиры — 0 г (2%);
- углеводы — 10 г (89%).
Девушка ест персик
Польза и вред
Употребление персика во время беременности оказывает следующее полезное воздействие на организм будущей мамочки:
- укрепление иммунитета;
- улучшение состояния кожи, волос и ногтей;
- нормализация уровня глюкозы в крови;
- облегчение состояния при токсикозе;
- улучшение деятельности сердечно-сосудистой системы;
- поддержка водно-солевого баланса;
- устранение и профилактика отеков;
- улучшение остроты зрения;
- выведение токсинов и улучшение работы кишечника;
- нормализация эмоционального состояния;
- нормализация тонуса мышц, предотвращение появления судорог и сокращения матки.
Может ли навредить персик во время беременности? Да, если у беременной проявляются признаки аллергии на продукт, несмотря на то, что до зачатия их не было. Также необходимо с осторожностью есть фрукты женщинам, не переносящим цветочную пыльцу.
Специалисты советуют воздержаться от употребления персиков тем женщинам, у которых наблюдается стремительная прибавка веса. Несмотря на невысокую калорийность фруктов, они содержат большое количество сахара.
Те фрукты, которые продаются в магазинах или на рынке, могут быть обработаны пестицидами или содержать нитраты. Вследствие этого рекомендуется есть только те фрукты, которые выращены собственноручно или куплены у дачников. Также важно кушать персики по сезону — в этом случае снижается риск того, что их обрабатывали различными химикатами для быстрого созревания.
Можно ли кушать персики при беременности
Многие будущие мамочки сомневаются, можно ли есть персики и абрикосы во время беременности, принесут они пользу или вред организму и как на них отреагирует малыш в животике. Ниже мы разберемся, разрешено ли есть персики в период вынашивания ребенка в первом, втором и третьем триместре.
На ранних сроках
Первый триместр беременности — самое ответственное время в жизни каждой будущей мамочки и плода. Именно в этот период происходит закладка всех систем и органов малыша. По этой причине на данном этапе важно позаботиться не только о положительном эмоциональном фоне, но и внимательно следить за своим рационом.
В 1 триместре следует как можно больше употреблять продуктов, содержащих витамины, придерживаться основ рационального питания и по возможности больше времени проводить на свежем воздухе.
При отсутствии аллергии во время беременности полезно есть персики, так как они содержат множество витаминов и, самое главное, фолиевую кислоту, которая важна для успешного зачатия и вынашивания ребенка. При этом персики можно есть как в свежем виде, так и готовить с ними фруктовые салаты, десерты и выпечку.
На поздних сроках
Во втором и третьем триместре употребление персиков является отличной профилактикой развития авитаминоза и сезонных простуд, так как богатый химический состав фрукта способствует укреплению иммунитета.
Есть персики во 2 и 3 триместре можно только при отсутствии аллергии на них. При этом важно помнить об умеренности, так как употребление большого количества инжирных, плоских или обычных персиков может вызвать аллергическую реакцию или расстройство пищеварения. Если после употребления ароматного фрукта наблюдается ухудшение самочувствия, то от него следует отказаться.
Как правильно выбрать персики
Польза от употребления персиков будет только в том случае, если вы едите качественный продукт. О правилах выбора персиков читайте ниже:
- Оптимальным временем для покупки фрукта является период с конца июля и до конца августа. В это время велик шанс того, что плоды будут полезными и вкусными.
- Не стоит приобретать чересчур твердые, незрелые и лишенные запаха персики, так как они не имеют вкуса, а также могут навредить организму, спровоцировав расстройство пищеварения.
- Перезрелые персики не рекомендуется покупать, так как они могут вызвать серьезное отравление. Их легко определить — такие плоды имеют характерный запах брожения, слишком мягкую поверхность со множеством вмятин.
- Качественный продукт должен быть ровным и упругим, иметь характерный сладкий аромат. На кожуре не должно быть вмятин, повреждений и царапин. Также на фруктах может присутствовать небольшой белый налет, не являющийся признаком испорченности персика.
Фото свежих персиков
Правила хранения
Персики можно хранить при комнатной температуре или в холодильнике, но при этом срок хранения фруктов значительно отличается. Спелые персики без признаков повреждений сохраняют свежесть в течение 2-3 дней при комнатной температуре и до полутора недель — в холодильнике.
Хранить фрукты следует в тени, при этом важно, чтобы температура в помещении не опускалась ниже 0 градусов (исключением является заморозка продукта).
Полиэтиленовые пакеты не подходят для хранения, так как обилие конденсата приведет к быстрой порче фруктов. Оптимально хранить персики в бумажном пакете или завернув их в обычную бумагу. Дольше всего персики хранятся тогда, когда они не соприкасаются между собой и не лежат друг на друге.
Хранение недозрелого персика в темном месте при комнатной температуре поможет ему дозреть. Но в то же время, такой продукт не будет таким же вкусным и полезным как те фрукты, которые поспели на солнце.
Рецепт персика в сиропе на зиме
Наслаждаться ароматным фруктом можно не только летом, но и в другое время года, если законсервировать его на зиму. Рецепт представлен ниже.
Вам понадобится:
- персики — 1 кг;
- вода — 1 л;
- сахарный песок — 0,4 кг;
- лимонная кислота — ½ ч.л.
Как приготовить:
- Хорошенько промойте фрукты, разрежьте пополам и удалите косточку.
- В чистые простерилизованные банки объемом 0,5 л или 1 л выложите половинки персиков срезами вниз.
- Крутым кипятком залейте персики под самый верх банки. Прикройте крышкой и оставьте на четверть часа.
- Спустя указанное время слейте воду в кастрюлю, добавьте в нее сахар и лимонную кислоту, доведите до кипения и проварите 1-2 минуты.
- Кипящим сиропом залейте персики и сразу закатайте стерилизованными крышками.
- Банки переверните крышками вниз, укройте теплым одеялом, дайте полностью остыть и уберите на хранение.
Противопоказания
Ограничить употребление персиков следует в таких случаях:
- сахарный диабет, в том числе гестационный;
- ожирение;
- патологии почек и печени;
- нарушения в деятельности щитовидной железы.
В остальных случаях желательно проконсультироваться с врачом.
Персики — невероятно вкусные фрукты, которые идеально подходят для рациона будущей мамы. Они насыщают организм всеми необходимыми витаминами и минералами, положительно влияя на самочувствие беременной и развитие плода. В то же время при наличии аллергии на фрукт от него следует отказаться и попробовать заменить, например, ягодами, а именно, малиной и клубникой, которые не менее полезны и вкусны.
